在醫學領域，胃炎的分類眾多，包括急性胃炎、慢性胃炎、自身免疫性胃炎等，每種類型都有其特定的病因和臨床表現。并不存在一種絕對的最嚴重的胃炎，因為每種胃炎的嚴重程度取決于個體差異、治療及時性以及病情發展階段。
急性胃炎常由細菌、病毒或化學物質引起，癥狀包括消化不良、惡心、嘔吐等。若不及時治療，可能導致電解質紊亂、脫水等嚴重后果。治療藥物包括抗生素、止吐藥及胃黏膜保護劑，如奧美拉唑腸溶膠囊、多潘立酮片。慢性胃炎多由幽門螺桿菌感染、自身免疫因素等引發，病程較長，癥狀較輕但易反復發作。若長期不加控制，可能演變為消化性潰瘍或胃癌。治療關鍵在于根除幽門螺桿菌，常用藥物包括阿莫西林膠囊、克拉霉素等，并配合胃黏膜保護劑。自身免疫性胃炎則是免疫系統誤認胃黏膜細胞為外來物質而引發的炎癥，會導致胃黏膜萎縮和營養吸收不良。治療重點在于控制免疫反應，減輕胃黏膜損傷。
此外還有萎縮性胃炎、特殊性胃炎等類型，其嚴重程度亦不容忽視。萎縮性胃炎可能因胃黏膜長期受損而導致癌變，而特殊性胃炎如腐蝕性胃炎則可能因誤食強酸強堿導致急性胃穿孔等嚴重后果。胃炎的嚴重程度不可一概而論，關鍵在于早期發現、及時治療以及生活方式的調整。患者應根據醫生建議，合理用藥，改善不良生活習慣，以最大程度減輕胃炎帶來的危害。
