一般情況下，土豆是不會(huì)中毒的，但是發(fā)芽的土豆誤食了，就會(huì)中毒。發(fā)芽土豆中毒，一般是在食用后，數(shù)十分鐘至數(shù)小時(shí)發(fā)病。先有咽喉及口腔內(nèi)的刺癢或者是灼燒感，既而有惡心，嘔吐，腹痛，腹瀉等癥狀。輕者一到兩天會(huì)自愈，重者因劇烈的嘔吐而失水及電解質(zhì)紊亂，血壓下降；嚴(yán)重中毒者，可有昏迷，甚至抽搐，最后因呼吸衰竭而死亡。發(fā)現(xiàn)中毒后，應(yīng)立即用一比五千的高錳酸鉀，來(lái)清洗胃，補(bǔ)充液體，糾正失水，呼吸困難時(shí)，積極的給氧和應(yīng)用適量的呼吸興奮劑，呼吸中樞麻痹，用人工呼吸機(jī)，未成熟的青紫皮和發(fā)芽的土豆是不可以食用的。少許發(fā)芽的土豆，應(yīng)挖去發(fā)芽部分并浸泡半小時(shí)以上，棄浸泡水再加水煮透，這樣，才可以食用。
土豆中毒的癥狀
王世霞主治醫(yī)師
天津市腫瘤醫(yī)院急診科
2022-06-223651次
以上內(nèi)容僅供參考
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急性中毒的癥狀當(dāng)不同的毒物進(jìn)入人體之后，產(chǎn)生的臨床表現(xiàn)以及癥狀，是不一樣的，具體表現(xiàn)在人體的方面，比如說(shuō)皮膚、黏膜、食物中毒、亞硝酸鹽中毒，然后導(dǎo)致的嘴唇發(fā)紺，然后神經(jīng)系統(tǒng)方面，可以有昏迷、休克。對(duì)于有機(jī)磷農(nóng)藥的中毒，比如說(shuō)出汗、大汗、瞳孔縮小、肌肉震顫，重度的有機(jī)磷農(nóng)藥中毒，可以導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)癥狀障礙。表現(xiàn)為昏迷，然后還有不同的這種食物中毒，導(dǎo)致的臨床表現(xiàn)都是不一樣的。有對(duì)眼睛的損傷，有對(duì)胃腸道的損傷，有對(duì)泌尿系，甚至于血液系統(tǒng)，造成的溶血性貧血的損傷，都有不同的臨床表現(xiàn)。根據(jù)不同的臨床表現(xiàn)，我們采取的救治手段，也是不一樣的，要根據(jù)不同的這種毒物，采取不同的解毒方案。
01:28
李焰
副主任醫(yī)師河北工程大學(xué)附屬醫(yī)院
2020-05-22 2808次
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頭孢過(guò)量中毒的癥狀頭孢吃過(guò)量，是否會(huì)中毒，還是需要考慮個(gè)人體質(zhì)和劑量的問(wèn)題：1、過(guò)敏：常見(jiàn)皮疹、蕁麻疹、紅斑、少見(jiàn)瘙癢、發(fā)熱、浮腫；2、血液：常見(jiàn)（0.1%～5%）嗜酸性粒細(xì)胞增多，少見(jiàn)中性粒細(xì)胞減少；3、肝臟：常見(jiàn)谷丙轉(zhuǎn)氨酶（ALP/GPT）升高、少見(jiàn)黃疸；4、腎臟：少見(jiàn)尿素氮（BUN）升高；5、消化系統(tǒng)：常見(jiàn)有腹瀉、胃部不適，少見(jiàn)惡心、嘔吐，腹痛、胸部燒灼感、食欲不振、腹部飽滿感、便秘；6、菌群失調(diào)癥；7、少見(jiàn)口腔炎、口腔念球菌癥；8、維生素缺乏癥：少見(jiàn)維生素K缺乏癥（低凝血酶原血癥、出血傾向等），維生素B缺乏癥（舌炎、口腔炎、食欲不振、神經(jīng)炎等）；9、其它：頭痛、頭暈。
01:35
杜穎
藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院
2018-08-24 31873次
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土豆中毒的癥狀一般情況下，土豆是不會(huì)中毒的，但是發(fā)芽的土豆誤食了，就會(huì)中毒。發(fā)芽土豆中毒，一般是在食用后，數(shù)十分鐘至數(shù)小時(shí)發(fā)病。先有咽喉及口腔內(nèi)的刺癢或者是灼燒感，既而有惡心，嘔吐，腹痛，腹瀉等癥狀。輕者一到兩天會(huì)自愈，重者因劇烈的嘔吐而失水及電解質(zhì)紊亂，血壓下降；嚴(yán)重中毒者，可有昏迷，甚至抽搐，最后因呼吸衰竭而死亡。發(fā)現(xiàn)中毒后，應(yīng)立即用一比五千的高錳酸鉀，來(lái)清洗胃，補(bǔ)充液體，糾正失水，呼吸困難時(shí)，積極的給氧和應(yīng)用適量的呼吸興奮劑，呼吸中樞麻痹，用人工呼吸機(jī)，未成熟的青紫皮和發(fā)芽的土豆是不可以食用的。少許發(fā)芽的土豆，應(yīng)挖去發(fā)芽部分并浸泡半小時(shí)以上，棄浸泡水再加水煮透，這樣，才可以食用。語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 1:45”
相華
主治醫(yī)師國(guó)藥同煤總醫(yī)院
2018-11-05 30310次
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發(fā)芽土豆中毒的癥狀發(fā)芽土豆中毒后潛伏期很短，一般數(shù)十分鐘至數(shù)小時(shí)。首發(fā)癥狀常見(jiàn)為咽喉部瘙癢、燒灼感，進(jìn)而出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈、耳鳴、怕光等。如果中毒癥狀較重，可以出現(xiàn)發(fā)熱、抽搐、昏迷、脫水、呼吸困難、意識(shí)喪失等。少數(shù)患者還可以因組織細(xì)胞缺氧而出現(xiàn)皮膚黏膜青紫和呼吸麻痹而死亡。以上就是發(fā)芽土豆中毒的癥狀，因此如果發(fā)現(xiàn)發(fā)芽土豆，一定要把皮削干凈，將芽眼周圍挖掉，然后把切好的土豆放在水里浸泡兩個(gè)小時(shí)以上再加工，炒熟后才能食用。發(fā)芽面積大，芽眼多的土豆最好丟棄不吃。語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 1:32”
王玲玲
副主任醫(yī)師華潤(rùn)武鋼總醫(yī)院
2018-10-09 24444次
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土豆中毒的癥狀土豆中含有一種叫龍葵素的有毒物質(zhì)。土豆中毒最早出現(xiàn)的癥狀是口腔及咽喉部瘙癢，上腹部疼痛，并有惡心，嘔吐，腹瀉等癥狀，輕度中毒一般經(jīng)過(guò)機(jī)體的代謝經(jīng)過(guò)1-2小時(shí)是可以緩解的。但是體內(nèi)吃進(jìn)的龍葵素較多，出現(xiàn)重度中毒會(huì)出現(xiàn)體溫升高，反復(fù)嘔吐導(dǎo)致脫水，以及瞳孔放大，怕光，耳鳴，呼吸困難，血壓下降等重癥，有可能會(huì)威脅生命。
任運(yùn)江
主治醫(yī)師濟(jì)南市章丘區(qū)中醫(yī)醫(yī)院
2018-11-22 3701次
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吃了酸的土豆會(huì)中毒嗎？病情分析：吃了酸的土豆是會(huì)引起中毒現(xiàn)象的，因?yàn)樗嵬炼怪泻猩飰A，在體內(nèi)積累到一定數(shù)量后會(huì)引起中毒。如表現(xiàn)出腹痛腹瀉、惡心嘔吐，嚴(yán)重者才會(huì)出現(xiàn)肝腎功能的損傷等不適癥狀。意見(jiàn)建議：建議在一定要應(yīng)用各種食品前一定要保證食品的安全性，尤其是夏季天氣較為炎熱，容易滋生細(xì)菌，以免引起急性胃腸炎；另外平時(shí)要清淡飲食，禁食辛辣油膩等刺激性食物，配合適當(dāng)體育活動(dòng)，保證心情舒暢。
馬小麗
主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京同仁醫(yī)院
2020-07-19 19011次
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土豆中毒如何解毒土豆中毒可以通過(guò)多飲水、應(yīng)用藥物、補(bǔ)液、催吐、洗胃等方式解毒。1、多飲水：土豆是日常較為常見(jiàn)的蔬菜，如果在短時(shí)間內(nèi)進(jìn)食大量發(fā)芽的土豆，可能會(huì)出現(xiàn)中毒的情況。如果癥狀比較輕，可以通過(guò)多飲水的方式促進(jìn)機(jī)體新陳代謝，幫助毒素排出。2、應(yīng)用藥物：患者也可以遵從醫(yī)囑應(yīng)用藥物改善，比如呋塞米片、氫氯噻嗪片、托拉
王世霞
主治醫(yī)師天津市腫瘤醫(yī)院
2023-10-10 0次
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土豆中毒潛伏期多久土豆中毒的潛伏期一般是在十分鐘到數(shù)小時(shí)之間是不等，具體要看吃有毒的土豆的數(shù)量，還有吃土豆的患者的個(gè)人的體質(zhì)，如果吃得多，發(fā)作的時(shí)間就會(huì)早一些，如果吃的少，發(fā)作的時(shí)間就會(huì)晚一些，甚至是不會(huì)發(fā)作，一般可能會(huì)隨著新陳代謝排出體外。建議應(yīng)該要注意下，像發(fā)芽或者是霉變的土豆才會(huì)有毒，一般沒(méi)有發(fā)芽和霉變的土豆不
蘇琳
副主任醫(yī)師北京大學(xué)人民醫(yī)院
2022-01-24 613次
