一般干海參過期了3年就不能吃了。
海參味甘、咸,性平,歸腎、肺經,為刺參科刺參屬動物刺參、綠刺參、花刺參(去內臟)的全體,具有一定補腎益精、養血潤燥、止血的功效,一般用于治療精血虧損、虛弱勞怯、陽痿、夢遺、小便頻數、腸燥便秘、肺虛咳嗽咯血、腸風便血、外傷出血等。通常而言干海參過期了3年就不能吃了,因為干海參可能已經被細菌、真菌等微生物侵襲了,吃了可能會導致腹痛、腹瀉等不良反應。
建議在吃藥品時一定要注意是否還在保質期,切不可吃過期物品。需要注意對海參過敏者,脾虛不運、外邪未盡者禁服干海參,以免導致身體不適。此外也建議在用藥期間清淡易消化飲食,忌食辛辣、刺激、油膩、生冷的食物,如辣椒、芥末、肥肉、冰淇淋等,以免影響藥效。