豆角中毒可以通過加強飲食護(hù)理、催吐、口服藥物、注射藥物、吸氧等方法緩解，一旦出現(xiàn)豆角中毒，應(yīng)及時就醫(yī)。
1、加強飲食護(hù)理：
如果沒有將豆角完全烹飪熟或豆角出現(xiàn)變質(zhì)，則會引起豆角中毒，如果病情較輕，通常僅表現(xiàn)為惡心、嘔吐等癥狀。此時需要加強飲食護(hù)理，飲食方面應(yīng)以清淡易消化為主，恢復(fù)期間應(yīng)避免吃肥肉、辣椒、生姜等食物，以免延長恢復(fù)期。
2、催吐：
如果患者不適癥狀比較明顯，可以在醫(yī)生指導(dǎo)下通過催吐的方法改善，該方法可以將胃內(nèi)沒有及時被消化的豆角吐出體外。
3、口服藥物：
部分豆角中毒的患者除了會出現(xiàn)上述癥狀外，也會出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀。患者可以遵醫(yī)囑應(yīng)用蒙脫石散、顛茄片、消旋山莨菪堿片等藥物治療，規(guī)范用藥，有利于緩解不適癥狀。
4、注射藥物：
如果頻繁腹瀉，容易導(dǎo)致電解質(zhì)紊亂，可以遵醫(yī)囑應(yīng)用葡萄糖注射液、葡萄糖氯化鈉注射液、碳酸氫鈉注射液等藥物，能糾正電解質(zhì)紊亂。
5、吸氧：
如果患者病情嚴(yán)重，有可能會引起呼吸困難，此時可以在醫(yī)生指導(dǎo)下吸氧，能夠提高血氧飽和度，改善不適癥狀。
平時吃豆角的時候需要掌握好合適的攝入量，也需要保持食材的新鮮與干凈，能一定程度上減少豆角中毒現(xiàn)象出現(xiàn)。
