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中老年人每天吃多少肉合適

中老年人每天吃75克肉比較合適,而且建議是吃白肉,少吃紅肉。

肉的營養(yǎng)成分可因動物種類、年齡、部位及肥瘦程度不同而異。蛋白質的含量一般為10-20%,其中以內臟,如肝臟等含量較高,可達21%以上,其次是瘦肉,含量約17%,其中牛肉較高,可達20.3%,肥肉的含量較低,如肥豬肉僅2.2%。肉類蛋白質的氨基酸組成,接近人體組織需要,因此生理價值較高,稱為完全蛋白質或優(yōu)質蛋白質。在氨基酸組成比例上,除苯丙氨酸和蛋氨酸較人類需要量比值略低外,其余均足夠。需要注意中老年人每天吃75克肉比較合適,而且建議是吃白肉,如魚肉、雞肉等,少吃紅肉,如豬肉、牛肉等,因為中老年人的身體機能退化,多吃紅肉易導致心血管疾病和老年癡呆。

建議老年人每天合理膳食,不要只是吃肉或者是只吃蔬菜,以免導致營養(yǎng)不良。此外也要注意清淡飲食,少吃辛辣、生冷食物,如辣椒、冰淇淋等。

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