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油杏仁一般不可以生吃,如果身體出現(xiàn)了不適的癥狀,建議及時(shí)就醫(yī)。

油杏仁是杏的種子,含有豐富的營養(yǎng)成分,如蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等。但是生的油杏仁中含有苦杏仁苷,苦杏仁苷在體內(nèi)會(huì)被酶水解,產(chǎn)生氫氰酸。如果攝入過量的氫氰酸,可能會(huì)引起中毒反應(yīng),包括頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、心悸、呼吸困難等,嚴(yán)重時(shí)可能會(huì)危及生命。

雖然油杏仁中苦杏仁苷的含量相對(duì)較低,但生吃存在一定的風(fēng)險(xiǎn)。經(jīng)過適當(dāng)?shù)募庸ぬ幚恚绯粗啤⒅笫斓龋梢越档涂嘈尤受盏暮浚褂托尤拾踩墒常苊膺^量食用油杏仁,過量攝入可能對(duì)健康產(chǎn)生不利影響。

在選擇油杏仁時(shí),要選擇新鮮、無異味、無霉變的產(chǎn)品。還要注意保存方式,避免受潮、變質(zhì)。如果在食用后出現(xiàn)了身體不適的癥狀,建議及時(shí)就醫(yī)。

以上內(nèi)容僅供參考

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