吃核桃是否會(huì)胖取決于攝入量，如果適量吃，通常不會(huì)胖，如果過(guò)量吃，通常會(huì)胖；并不存在每天最多吃幾個(gè)的說(shuō)法，一般每天可以吃4~8個(gè)。
核桃含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，好處有很多。首先，核桃富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、維生素B以及礦物質(zhì)等；如果適量吃核桃，一般不會(huì)增加皮下脂肪含量，因此不會(huì)胖。
由于核桃中也含有碳水化合物，如果過(guò)量吃核桃，會(huì)在皮下轉(zhuǎn)化為脂肪，所以會(huì)引起體重增長(zhǎng)。如果是成年人，通常一天可以吃6~8個(gè)；如果是兒童或者老年人，通常胃腸道消化功能比較弱，一天可以吃4~5個(gè)。
食用核桃時(shí)應(yīng)選擇原味的核桃，避免食用經(jīng)過(guò)加工、添加了大量糖分和鹽分的核桃制品。同時(shí)，要注意搭配其他食物，保證飲食的均衡。如果在食用核桃后出現(xiàn)不適癥狀，如消化不良、過(guò)敏反應(yīng)等，應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。
