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香梨燉冰糖有一定的止咳作用,同時還要注意多喝水、少吃刺激性、油膩生冷的食物。梨中含有豐富的B族維生素,能保護心臟、減輕疲勞、增強心肌活力、降低血壓,梨所含的配糖體及鞣酸等成分能祛痰止咳,對咽喉有效養護作用。

梨有較多糖類物質和多種維生素易被人體吸收增進食欲,對肝臟具有保護作用,香梨性涼并能清熱、鎮靜,常食能使血壓恢復正常,改善頭暈目眩等癥狀。食梨能防止動脈粥樣硬化,抑制致癌物質亞硝胺的形成,從而防癌抗癌,香梨中的果膠含量很高有助于消化,通利大便。

由于梨子中含有蘋果酸和檸檬酸,如果單獨煮梨的話會十分酸影響口感,如果摻加上冰糖會添加其甜度,中和多余的酸度,并且冰糖本身也具有去火的成效,所以用香梨燉冰糖作用會更好。

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