茼蒿和牛肉是可以一起吃的,因為二者中的營養成分并沒有什么明顯的沖突,具體如下。
茼蒿中含有多種維生素、微量元素以及少量蛋白質、脂肪和碳水化合物等。其中胡蘿卜素含量較高,另外尚含有揮發油及膽堿類化合物,適量常食對提高記憶力、增加食欲等具有一定效果。同時需注意茼蒿本身具有潤腸通便的功效,所以有腎陽虧虛導致的五更泄瀉的患者不建議食用過多,防止造成腹瀉癥狀加重。
牛肉中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分,可以有效補充人體營養,提高機體抗病能力,但要注意牛肉為發物,患疥瘡、濕疹、痘痧者和內熱盛者要謹慎食用。
所以茼蒿和牛肉是可以一起食用的,但要避免一次食用過多,以免增加胃腸道負擔。