禽流感時期可以適量吃雞肉。
禽流感，作為一種由禽流感病毒引起的急性傳染病，主要發生在禽類之間。在人類社會中，每當禽流感疫情爆發時，關于是否能吃雞肉的問題總會引起廣泛關注。從醫學角度來看，禽流感時期人們仍然可以適量食用雞肉，但需注意以下幾點：
1、確保雞肉來源安全
在禽流感流行期間，選擇來自非疫區、經過嚴格檢疫的雞肉產品至關重要。正規渠道銷售的雞肉，其安全性更有保障。
2、徹底烹飪熟透
烹飪雞肉時，應確保雞肉內部溫度達到70攝氏度以上，以殺死可能存在的病毒和細菌。避免食用半生不熟的雞肉，以降低感染風險。
3、注意個人衛生
處理雞肉前后，務必徹底清洗雙手，防止病毒通過接觸傳播。同時，廚房用具和烹飪環境也應保持清潔衛生。
4、避免密切接觸活禽
活禽市場是禽流感病毒傳播的高風險場所。因此，禽流感時期應盡量避免前往活禽市場，減少與活禽的直接接觸。
5、增強自身免疫力
保持良好的生活習慣，如合理飲食、充足睡眠、適度運動等，有助于增強個人免疫力，提高對病毒的抵抗能力。在必要時，可根據醫生建議，適量補充維生素C、維生素E及鋅等微量元素，以增強免疫系統功能。
綜上所述，禽流感時期人們仍可以適量食用雞肉，但需采取必要的預防措施，確保食用安全。
