吃大閘蟹不可以喝茶，如果想要喝茶建議4小時后再喝。
吃大閘蟹可以喝茶嗎
王燕主任醫師
中日友好醫院中醫科
2021-11-3014290次
吃大閘蟹時是不能喝茶的，大閘蟹中含有豐富的蛋白質，而茶中含有豐富的茶多酚，這種物質與蛋白結合后會在體內凝聚形成“胃柿石癥”， 繼而出現腹痛、嘔吐等癥狀。
大閘蟹中難免會攜帶一些細菌，一般只要溫度較高就可以殺滅，而且胃液中所含的胃酸可以起到殺菌的作用，但是喝茶之后茶水就會稀釋胃液，降低殺菌的效果，吃大閘蟹時配以醋、姜、蔥等調味料，蒸煮時放一些紫蘇、黃酒以及少量鹽，可起到辛溫解表，增加鮮味、殺菌助消化的作用。所以如果吃大閘蟹之后想要喝茶建議在2-4小時再喝。
吃大閘蟹時要忌冷食，吃螃蟹前后1小時忌茶水、柿子、紅薯、梨、石榴等含有豐富有機酸的食物，這一類食物會影響大閘蟹中蛋白的吸收，不利于消化吸收，對于富含維生素C的食物與大閘蟹等海鮮也不可以一起吃，如獼猴桃、西紅柿等，有可能產生毒性反應，導致出現腹瀉等癥狀。
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