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毛蛋和雞蛋哪個營養價值高

雞蛋比毛蛋的營養價值高一些,因為毛蛋中有一定的細菌。

毛蛋正常情況下有兩種,一種是死胎毛蛋,受精蛋在孵化的14至21天內,由于濕度、細菌或者是寄生蟲感染造成的死雞胎。另一種是活珠子,是雞卵化時有意中止孵化,然后形成毛蛋。

雞蛋中含有豐富的蛋白質、維生素、無機鹽以及脂肪等,吃了以后能夠補充身體內缺乏的營養,同時還可以增強機體的免疫力以及抵抗力,并且雞蛋中沒有細菌以及寄生蟲,所以雞蛋比毛蛋的營養價值高。

毛蛋吃了可能會導致細菌以及寄生蟲進入腸道內,會出現惡心嘔吐、腹部疼痛以及腹瀉等癥狀,長期大量吃毛蛋可能會引起腸胃疾病,嚴重時可能會引起痢疾以及肝炎等疾病。

平時要養成良好的飲食習慣,多吃一些高蛋白的食物,比如魚肉、蝦、核桃等。

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