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• 紅薯發(fā)芽了還能吃嗎

  紅薯發(fā)芽了是可以吃的，但是如果表皮呈褐色或黑色斑點也不能食用，那個是因為受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發(fā)苦，對人體肝臟有劇毒。紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素及礦物質(zhì)，營養(yǎng)價值很高，是世界衛(wèi)生組織評選出來的“十大最佳蔬菜”的冠軍。紅薯發(fā)芽后并不會像土豆一樣產(chǎn)生對人體有害的成分，只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的，更不會出現(xiàn)傳說中的中毒癥狀。但有一點大家要注意，紅薯長芽后由于營養(yǎng)和水分的大量流失，吃起來不僅口感不好，而且還會失去食用價值。營養(yǎng)學家認為，紅薯既是營養(yǎng)豐富的食物，還能夠對很多種疾病有食療的作用。

  

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  朱潔 執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院

  2018-08-03 78988次

• 土豆發(fā)芽了還能吃嗎

  土豆發(fā)芽了是不能吃的。發(fā)芽的土豆是有毒性的。其芽孔周圍及發(fā)綠的地方有一種叫龍葵堿的神經(jīng)毒素，龍葵堿是一種生物堿，有溶血和刺激黏膜的作用。當食用龍葵堿達到一定的量時，可以導致人的呼吸肌麻痹，從而出現(xiàn)咽癢、喘悶、咳嗽、惡心及呼吸困難等癥狀。嚴重時可造成呼吸肌麻痹，從而導致死亡。并且發(fā)芽的土豆，其原有的營養(yǎng)成分已流失，所以千萬不要食用發(fā)芽發(fā)綠的土豆，這種土豆就算經(jīng)過浸泡或高溫蒸煮，仍然是無法去除龍葵堿毒素的，應堅決扔掉。

  

  01:22
  趙夢雅 執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院

  2018-08-01 84855次

• 地瓜長牙了還能吃嗎
  如果地瓜局部長芽了，是還可以再吃的。地瓜長芽后，其中的營養(yǎng)成分不會被改變，也不會產(chǎn)生有毒物質(zhì)。但是為了讓長芽部分長大，地瓜中部分養(yǎng)分，如糖分，會輸送到發(fā)芽的部位，就會造成發(fā)了芽的地瓜，沒有原本那樣甘甜美味。因此地瓜完好，僅有一部分長芽，可以把長芽部位去掉，能夠繼續(xù)食用。如果長芽過多，味道就不好了，不再建議繼續(xù)吃。長芽后的地瓜，很可能會帶有相關的細菌滋生，這個時候的地瓜一定不要生吃，以免出現(xiàn)身體不適的現(xiàn)象。最好把地瓜煮熟或者蒸熟后再食用。
  語音時長 01:09”
  王惠 副主任醫(yī)師濟南市中醫(yī)醫(yī)院

  2022-09-23 25929次

• 地瓜發(fā)芽了還能吃嗎
  地瓜發(fā)芽后是可以食用，只是不能吃的太多，不過地瓜發(fā)芽，不像土豆發(fā)芽一樣，不會產(chǎn)生任何的有害物質(zhì)，也不會對人體造成任何有毒性的傷害，所以是可以放心食用。地瓜發(fā)芽后，由于營養(yǎng)和水分的大量流失，吃起來，不僅口感不好而且還會失去食用價值，但是，地瓜發(fā)芽不會中毒，所以地瓜發(fā)芽后是可以吃，只是說營養(yǎng)價值可能會缺失，地瓜缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，因此搭配蔬菜，水果和蛋白質(zhì)食物一起吃才會營養(yǎng)均衡。地瓜可以用來烤著吃，也可以用來做菜，做點心，比如說拔絲地瓜，地瓜米飯，地瓜酥餅，地瓜面包等。地瓜最好是午餐這個黃金時間段吃，這是因為我們吃完地瓜后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過四到五個小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收，這種情況下在午餐前吃地瓜，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
  語音時長 1:41”
  孫明麗 副主任醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院

  2018-11-21 140660次

• 中藥長蟲了還能吃嗎
  中藥長蟲一般不建議使用了，中藥長蟲說明變質(zhì)了，如果食用的話可能會損害身體，或是對身體產(chǎn)生一定的毒性，造成不可逆的損傷，如果你身體不適需要喝藥，則可以到醫(yī)院就診，讓幫你治療的醫(yī)生幫你開藥。
  郭明冬 主任醫(yī)師中國中醫(yī)科學院西苑醫(yī)院

  2018-11-22 6208次

• 便秘能吃薏米嗎
  病情分析：便秘患者可以適當吃些薏米。因為薏米屬于粗糧，可以促進腸胃蠕動，并且薏米還具有去濕健脾的作用，對于緩解便秘有一定的作用。意見建議：建議便秘患者盡早去正規(guī)醫(yī)院就診，明確病因后就因采取有效的治療措施。對于生理性因素引起的便秘，患者可以適當增加蔬菜水果的攝入，多喝水，以及適當服用些益生菌來調(diào)節(jié)胃腸道菌群，并且適當參加體育鍛煉等來改善便秘癥狀。
  成波 主治醫(yī)師濱州市中心醫(yī)院

  2021-06-15 1701次

• 薏米長蟲了還能吃嗎
  薏米長蟲后就不能吃了，已經(jīng)被破壞掉營養(yǎng)結構，喪失了有效的營養(yǎng)成分，蟲蛀后降低了藥物功效失去了治療功效所以不能再使用。薏米富含有豐富的氨基酸、薏苡酯、三萜化合物、薏苡素，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等，在蟲蛀后造成了營養(yǎng)成分的大部分流失，蟲蛀還有可能會造成發(fā)霉、變質(zhì)等，如果不小心食用后會造成
  王燕 主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院

  2021-11-29 2037次

• 薏米長蟲了還能吃嗎
  薏米，作為一種常見的中藥食材，因其清熱解毒、利水滲濕的功效而廣受青睞。然而，當薏米出現(xiàn)蟲害時，我們是否還能繼續(xù)食用呢？我們需要判斷薏米中的蟲子種類。如果僅僅是普通的小蟲，通過高溫處理，如翻炒或微波爐加熱，可以有效地殺死蟲子，此時薏米仍然可以
  馬小麗 主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學附屬北京同仁醫(yī)院

  2024-09-14 0次