燒烤食物，烤羊肉，牛肉，烤乳豬等因其含有強致癌物，不宜多吃。熏制食品如熏肉，熏肝，熏魚，熏蛋其含有苯并芘致癌物，長期食用，易導致食管癌，胃癌。油炸食品，食物經過油炸后產生致癌物質，多環芳烴，會增加癌癥的發病率。
霉變的物質，發霉的黃豆，玉米會產生黃曲霉菌素，會導致肝癌的發生。隔夜的酸菜會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化成致癌物，檳榔，長期嚼檳榔，可以引起口腔癌的發生。
吃什么會可能得癌癥
張旭東副主任醫師
鄭州大學第一附屬醫院腫瘤內科
2021-12-084015次
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曾春
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2018-07-09 4806次
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陳晉峰
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吃什么會可能得癌癥燒烤食物，烤羊肉，牛肉，烤乳豬等因其含有強致癌物，不宜多吃。熏制食品如熏肉，熏肝，熏魚，熏蛋其含有苯并芘致癌物，長期食用，易導致食管癌，胃癌。油炸食品，食物經過油炸后產生致癌物質，多環芳烴，會增加癌癥的發病率。霉變的物質，發霉的黃豆，玉米會產生黃曲霉菌素，會導致肝癌的發生。隔夜的酸菜會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化成致癌物，檳榔，長期嚼檳榔，可以引起口腔癌的發生。語音時長 01:15”
徐亮
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信鵬
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