扇貝用清水泡了一夜是否還能吃，這個問題涉及多個因素，不能一概而論。以下五點是我們需要考慮的：
- 儲存條件：如果扇貝是在適當的冷藏條件下浸泡的，那么其新鮮度和安全性相對較高。但若是在室溫或較高溫度下浸泡，細菌滋生的可能性就會大增。
- 水質情況：使用清潔的清水浸泡扇貝至關重要。如果水中含有大量細菌或污染物，扇貝的安全性將受到嚴重影響。
- 扇貝的原始狀態：如果扇貝在浸泡前已經不新鮮，那么即使浸泡條件良好，也不建議食用。
- 浸泡時間：雖然一夜的時間不算過長，但如果扇貝不是在適當的儲存條件下，這個時間段足以讓細菌大量繁殖。
- 個人健康狀況：對于免疫系統較弱的人群，如老年人、孕婦或慢性病患者，食用可能變質的扇貝風險更高。
綜上所述，如果扇貝在適當的冷藏條件下，用清潔的清水浸泡了一夜，且原本狀態良好，那么一般來說，仍然可以安全食用。然而，如果儲存條件不佳或水質有問題，或者扇貝原本就不新鮮，那么建議不要食用，以避免食物中毒等食品安全問題。
當然，如果對扇貝的新鮮度有任何疑問，或者食用后出現任何不適，應立即就醫。在食用海鮮時，新鮮度至關重要，因為它直接關系到我們的健康和安全。因此，選擇新鮮的海鮮，妥善保存，并正確烹飪，是我們享受海鮮美食的同時，保障健康的關鍵。
