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任何豆制品腦梗塞病人都可以吃,豆類食物含有豐富的蛋白質(zhì),是腦梗塞病人能吃的,出院后對(duì)飲食原則總的要求是:高蛋白、低脂肪、高維生素、豐富的無(wú)機(jī)鹽、微量元素、充足的水分、低鹽飲食。

多數(shù)腦梗塞患者血脂偏高,因此應(yīng)嚴(yán)格限制脂肪的攝入,尤其是飽和脂肪的攝入,如肥肉、動(dòng)物油脂、內(nèi)臟、奶油、黃油以及含膽固醇高的食物,以免加重病情,在食用植物油時(shí)也要注意全日的食用量不宜過(guò)多。

食物要多樣化,腦梗塞患者的飲食應(yīng)該注意葷素搭配、粗細(xì)混吃、清淡、易消化,蛋白質(zhì)的補(bǔ)充既要不過(guò)多吃肉、蛋,又要注意補(bǔ)充奶類、豆制品類、蛋白質(zhì),以增強(qiáng)身體抵抗力。

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