放在冰箱里10天的白蘑菇通常不建議食用。雖然低溫能夠保持蘑菇的新鮮和優(yōu)質(zhì)，但蘑菇中含有豐富的水分和碳水化合物，非常容易滋生細(xì)菌，而冰箱內(nèi)潮濕的環(huán)境可能會(huì)加速蘑菇的變質(zhì)。
一般而言，白蘑菇在冰箱中的保存時(shí)間不宜超過3-5天。如果放置10天，蘑菇很可能已經(jīng)開始腐爛變質(zhì)，此時(shí)食用可能會(huì)對(duì)健康造成風(fēng)險(xiǎn)。白蘑菇在儲(chǔ)存時(shí)，應(yīng)避免直接接觸水分，以防細(xì)菌滋生。正確的保存方法是將白蘑菇用廚房用紙和保鮮膜包起來，放入冰箱保存，這樣可以保持新鮮，也可以將白蘑菇晾干后保存，以減少蘑菇中的水分，防止加速腐爛。
在食用前應(yīng)檢查白蘑菇是否有發(fā)霉、變質(zhì)或異味等跡象。如果發(fā)現(xiàn)白蘑菇表面有綠松石或棕色的霉斑，或摸起來粘手，聞起來有腐爛、腐臭味，這些都是變質(zhì)的跡象，應(yīng)立即丟棄，不宜食用。為了食品安全和健康，建議在白蘑菇的最佳食用期內(nèi)食用，避免長(zhǎng)時(shí)間存放。
