腎炎患者可以吃什么食物要看腎炎患者病情嚴(yán)重程度，一般輕癥患者在飲食上面要注意以低鹽，高纖維素，低磷食物和有利尿作用的食物為主，對(duì)于太咸的食物需要限制。病情嚴(yán)重的重癥腎炎患者或慢性腎炎患者應(yīng)吃清淡而容易消化的低鹽或無(wú)鹽飲食，肉類、奶類、蛋類以及蔬菜、水果需要適量限制。
輕癥腎炎或病情穩(wěn)定處于恢復(fù)期患者以低鹽、高纖維素、低磷食物和有利尿作用的食物為主，饅頭、米飯、蔬菜、水果、肉類、蛋類、奶類等都可以適量吃，可以多吃香菇、白木耳、薏仁、白扁豆、番茄、四季豆、胡蘿卜、芥菜等蔬菜，還可以適量吃有利尿消腫作用的食物，如鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、羊奶、西瓜、冬瓜、赤小豆等。
對(duì)于水腫、蛋白尿、血尿、高血壓等癥狀較為嚴(yán)重的重癥腎炎患者或慢性腎炎患者，應(yīng)吃清淡而容易消化的低鹽或無(wú)鹽飲食，而肉類、奶類、蛋類以及蔬菜、水果需要適量限制，因肉類、奶類、蛋類等富含蛋白質(zhì)，會(huì)導(dǎo)致高氮質(zhì)血癥加重，部分蔬菜水果含有的鉀比較多，容易導(dǎo)致高鉀血癥，高鉀血癥也是慢性腎衰病人死亡的常見(jiàn)原因。調(diào)味品中的味精，由于食后會(huì)口渴欲飲，如需限制飲水量時(shí)，也應(yīng)少用味精。如果經(jīng)過(guò)治療病情好轉(zhuǎn)，尿量增加、浮腫消退后，為了補(bǔ)充大量丟失的蛋白質(zhì)，可以適量補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)高蛋白飲食。如因血尿?qū)е仑氀撸蛇x用含鐵豐富的食物，如動(dòng)物血、動(dòng)物肝臟、黑豆、黑木耳等。
