雞腿菇食用禁忌是痛風(fēng)患者忌食。
雞腿菇食用禁忌是什么
張媛媛副主任醫(yī)師
北京大學(xué)人民醫(yī)院消化內(nèi)科
2021-12-2214388次
雞腿菇是一種常見(jiàn)的食用菌類，屬于人工培育菌類之一。雞腿菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，雞腿菇當(dāng)中蛋白質(zhì)含量非常高，占比重25%，其中包括有人體所需要的氨基酸。經(jīng)常食用雞腿菇能夠起到一定的滋補(bǔ)功效，適合一些體質(zhì)虛弱的人群食用。同時(shí)雞腿菇還是一種高鉀低鈉的食物，比較適合高血壓的人群食用。但是并不是所有人都適合吃雞腿菇的，痛風(fēng)患者忌食，因?yàn)殡u腿菇屬于高嘌呤食物，痛風(fēng)患者食用后可能會(huì)導(dǎo)致疾病加重。
此外，雞腿菇中含有多種生物活性酶，具有多種生理作用，其中胰蛋白酶、麥芽糖酶等可以幫助消化，酪氨酸酶有一定降低血壓的作用。而且菇體中所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，食用后不會(huì)增加血液中的膽固醇含量，所以動(dòng)脈硬化、心臟病及肥胖癥患者也可以適當(dāng)食用，不會(huì)導(dǎo)致疾病加重。
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00:59
祝于梅
執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院
2018-05-23 37181次
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高君
副主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫(yī)院
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高振宇
副主任醫(yī)師錦州市中心醫(yī)院
2018-11-17 1835次
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腎炎雞腿菇能吃嗎其實(shí)，腎炎患者可以吃雞腿菇。腎炎是一種腎臟疾病，它的臨床癥狀一般表現(xiàn)為水腫、蛋白尿、血尿以及高血壓等。患上腎炎的患者應(yīng)該忌吃或少吃鹽腌食品，比如說(shuō)臘肉、腌咸魚(yú)等等。對(duì)有高血鉀癥狀的腎炎患者，水果的攝入也是需要注意，不能多吃。雞腿菇是一種日常生活中深受大多數(shù)人喜愛(ài)的食物，它具有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)等其他很多的功能。腎炎患者的主食可以以粗糧、雜糧、碳水化合物為主。另外，牛奶、雞肉等一般食物，腎炎患者也是可以吃。腎炎患者可以吃雞腿菇，除了雞腿菇之外，蘑菇、茶樹(shù)菇、黑木耳、金針菇之類的都可以吃。雞腿菇味道獨(dú)特，它可以起到補(bǔ)血、補(bǔ)氣的作用。另外，對(duì)于腎炎患者來(lái)說(shuō)，還有一個(gè)特殊的功效，就是可以降低尿蛋白的含量。不僅是對(duì)于腎炎患者，雞腿菇對(duì)于一般的腎炎患者是有著好多的好處，所以患者可以適量的吃一些雞腿菇。語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 1:30”
高振宇
副主任醫(yī)師錦州市中心醫(yī)院
2018-11-17 1771次
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陳博
副主任醫(yī)師中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院整形外科醫(yī)院
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張露
副主任醫(yī)師山東省立醫(yī)院
2023-08-31 0次
