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膽結(jié)石病人食譜大全

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醫(yī)生主講實錄

膽結(jié)石,又稱膽囊結(jié)石,多發(fā)于中年人,尤其是體型偏胖的中年婦女,目前由于生活節(jié)奏的加快,很多上班,不能按時就餐,出現(xiàn)很多不能按時吃早餐的人。早餐對一個人一天的影響是極為重要的,長時間不吃早餐,很容易得膽結(jié)石,為了預(yù)防膽結(jié)石要從吃早餐開始,膽結(jié)石跟飲食有很大的關(guān)系。

因此,在平時生活中一定要注意合理的飲食,絕對禁食海味、禁酒、禁煙、忌暴飲暴食,忌辛辣刺激、調(diào)味品,如辣椒,辣椒油、五香粉、咖喱粉、花椒面。不吃辛辣的、帶刺激性的食物或發(fā)物,如海鮮、蝦、蟹、鯽魚、鯉魚、雞肉、肥豬肉、豬頭肉、牛肉、狗肉、羊肉、白酒、生蔥、辣椒等。進(jìn)食高膽固醇的食物,如肥肉、動物肝、腎、腦、內(nèi)臟、魚籽、蟹黃等,還有高脂肪的食物,能引起膽囊收縮,使膽囊結(jié)石,嵌頓,如肥肉、豬油、油煎、油炸食品。

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