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蒸棗有營養嗎

男, 56歲

2020-08-23 9152次

病情描述:

蒸棗有營養嗎

醫生回答

病情分析:

蒸棗有營養。棗本身富含蛋白質、脂肪、糖、維生素、礦物質等營養物質,蒸熟后對不耐熱的維生素有一定的損失,但其他營養物質基本沒有損失,特別是鐵元素含量豐富,蒸熟后更有利于人體吸收,補血的功效顯著。

意見建議:

大棗不但可以蒸熟后食用,也可以泡水飲用或直接食用。但蒸熟后的大棗,糖的含量高,屬于熱性食物,不宜過量食用,過量食用容易導致體內濕熱加重、血糖高的人也不宜多吃。

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