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• 胡蘿卜要跟油炒才有營養嗎，你真的吃對了嗎

  胡蘿卜中富含胡蘿卜素，它能夠在人體內轉變成維生素A，對皮膚、視力和正常免疫功能都很重要。而胡蘿卜素是一種只溶于脂肪、不溶于水的物質，沒有脂肪幫忙，它就很難被人體吸收。不過，只溶于脂肪≠必須用油炒。因為吸收胡蘿卜素，是在小腸里面發生的事情，和鍋里有沒有油，是葷油還是素油，完全沒什么關系。只要進入小腸的食物里面有脂肪，就足夠幫助胡蘿卜素吸收了。舉個例子，我們吃蒸胡蘿卜，配一杯牛奶，一個雞蛋。這些食物都有脂肪，在胃里和胡蘿卜素相遇，把胡蘿卜素溶解在脂肪里，然后在膽汁的作用下，就可以被人體吸收了。如果在炒胡蘿卜的時候，總是加入很多油，會造成炒完后胡蘿卜素大量溶出，都溶到炒菜的油里面了。最后在炒菜的鍋里、盛菜的盤子里，剩得到處都是。也不是說“胡蘿卜怎么吃，吸收都的特別好”，因為胡蘿卜素存在于植物細胞中，細胞壁是它跑出來的大障礙。經過加熱，細胞變軟，細胞透性上升，嚼爛之后，胡蘿卜素就比較容易被吸收利用。所以，要提高它們的吸收率，以及在體內轉化為維生素A的效率，最主要的條件是“受熱”而不是“加油”。要想更好地保存胡蘿卜的營養，最好不要油炒，更推薦簡單地蒸熟或者水煮熟吃。

  

  02:18
  朱潔 執業藥師妙手互聯網醫院

  2018-07-16 60006次

• 直腸癌吃什么最有營養

  直腸癌的飲食，我們可以分為手術前放化療時間，以及手術后恢復期等等，一些時間段，在不同的時間段，飲食要求是有一些差異的，我們現在就是說，一個普遍的一個規律，就是可以進食，相對正常的飲食的時候，我們的一些注意事項，主要就是什么，進食一些比較容易消化的，營養比較豐富的飲食，適當的進食動物蛋白質，同時注意飲食里邊的，增加飲食里邊的纖維素的含量，也就是我們說的多吃些瓜果蔬菜，五谷雜糧等等這些物質，同時要避免攝入這種高熱量的，煎炸的脂肪含量高的食物。

  

  01:15
  王曉鋒 主任醫師中國中醫科學院廣安門醫院

  2018-12-06 26077次

• 吃腹瀉奶粉有營養嗎
  吃腹瀉奶粉是有營養的，即使是新生兒，完全依靠腹瀉奶粉，也是營養足夠的，它含有正常的人體生長發育所必需的各種維生素和礦物質，是特殊配方的嬰兒奶粉，即使在新生兒期吃這一類的奶粉，也不用擔心營養不夠。對于嬰兒發生了腹瀉的時候來進行食用，也是非常足夠的。它一般是以牛乳或者是黃豆為基礎，沒有乳糖的嬰兒配方奶粉，這個時候一般會把容易導致過敏的大分子的牛奶蛋白，分解成為了沒有致敏作用的短肽和氨基酸，而且添加了一些核苷酸，對于增強免疫力，保護胃腸道的微環境，減輕腹瀉的癥狀，都具有很大的幫助。所以吃腹瀉奶粉也是有營養的，而且是比較好的。以上的方法僅供參考，具體的檢查和治療措施，應該去醫院咨詢專業的醫生。
  語音時長 01:12”
  王陽陽 主治醫師棗莊礦業集團中心醫院

  2020-01-07 2958次

• 孕婦吃什么菜有營養
  孕婦需要多吃一些富含有蛋白質的食物，比如雞蛋，瘦肉，魚肉，雞湯，排骨湯等等，也需要多吃一些新鮮的蔬菜水果，比如菠菜，芹菜，甘藍等等。這樣飲食多樣化，營養搭配，可以保證充足的營養，有利于胎兒的生長發育。不要吃過于辛辣，刺激性寒涼的食物，比如辣椒，麻椒等等，也不要挑食，要少食多餐，不要暴飲暴食，定期到醫院做孕檢，可以評估胎兒生長發育的情況，懷孕期間也需要保持心情的愉悅。
  語音時長 01:09”
  陸相輝 副主任醫師齊齊哈爾醫學院附屬第三醫院

  2020-09-24 5272次

• 吃鯉魚有營養嗎
  病情分析：吃鯉魚有營養。鯉魚營養豐富，蛋白質和維生素A、維生素D含量高，并含有脂肪、碳水化合物、氨基酸、多種維生素以及鈣、磷、鐵等多種礦物質，對身體有很好的滋補功效。意見建議：建議吃鯉魚時避免與狗肉、雞肉、綠豆、豬肝等共同食用，也避免與麥冬、龍骨、天門冬等中藥共同食用，以免影響營養的吸收和產生副作用，宜同大白菜、米醋等一起食用。
  殷彩梅 主任醫師朝陽市中心醫院

  2020-07-28 1502次

• 鯉魚仔有營養嗎
  病情分析：鯉魚子是有營養的。中醫認為鯉魚子具有健脾和胃、利水消腫的功效，經常食用鯉魚子可以用于改善脾胃虛弱而引起的食欲不振、消化不良或者腹脹、打嗝反酸；以及緩解水液運化障礙而導致的小便不利等癥狀。意見建議：建議可以適當的食用鯉魚籽，但是要保證食品的新鮮以及安全性，尤其夏季天氣炎熱容易滋生細菌，以免飲食不潔而導致急性胃腸炎；平時要多元化飲食，可增加營養，提高抵抗力，配合適當的體育活動。
  李瑞婷 副主任醫師朝陽市中心醫院

  2020-07-22 1402次

• 孕婦吃羅非魚有營養嗎
  孕婦吃羅非魚一般有營養，但是也不能吃得過多。羅非魚中含有豐富的營養物質，其中包括蛋白質、氨基酸、維生素以及鈣、鐵、鎂等多種微量元素。孕婦在懷孕期間可以吃羅非魚，能夠補充身體缺乏的營養，可以提高身體抵抗力以及免疫力，對孕婦身體是有好處的，但是一次性不要吃得過多，需要控制好攝入量，以免對胃腸道增加負擔，
  張露 副主任醫師山東省立醫院

  2023-03-14 0次

• 孕婦鯉魚可以吃嗎
  孕婦鯉魚可以吃，鯉魚有很高的營養價值，比如含有豐富的碳水化合物和蛋白質等營養成分，在懷孕期間適量的吃些鯉魚可以促進骨骼發育，還能起到利尿、消腫的作用。在吃鯉魚時一定要清洗干凈，同時也要完全做熟吃，同時也要適量的吃，以免引起上火。在懷孕期間要注意營養全面化，定期到醫院進行產檢。
  于榮 主任醫師首都醫科大學宣武醫院

  2024-10-25 0次