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• 胡蘿卜要跟油炒才有營養嗎，你真的吃對了嗎

  胡蘿卜中富含胡蘿卜素，它能夠在人體內轉變成維生素A，對皮膚、視力和正常免疫功能都很重要。而胡蘿卜素是一種只溶于脂肪、不溶于水的物質，沒有脂肪幫忙，它就很難被人體吸收。不過，只溶于脂肪≠必須用油炒。因為吸收胡蘿卜素，是在小腸里面發生的事情，和鍋里有沒有油，是葷油還是素油，完全沒什么關系。只要進入小腸的食物里面有脂肪，就足夠幫助胡蘿卜素吸收了。舉個例子，我們吃蒸胡蘿卜，配一杯牛奶，一個雞蛋。這些食物都有脂肪，在胃里和胡蘿卜素相遇，把胡蘿卜素溶解在脂肪里，然后在膽汁的作用下，就可以被人體吸收了。如果在炒胡蘿卜的時候，總是加入很多油，會造成炒完后胡蘿卜素大量溶出，都溶到炒菜的油里面了。最后在炒菜的鍋里、盛菜的盤子里，剩得到處都是。也不是說“胡蘿卜怎么吃，吸收都的特別好”，因為胡蘿卜素存在于植物細胞中，細胞壁是它跑出來的大障礙。經過加熱，細胞變軟，細胞透性上升，嚼爛之后，胡蘿卜素就比較容易被吸收利用。所以，要提高它們的吸收率，以及在體內轉化為維生素A的效率，最主要的條件是“受熱”而不是“加油”。要想更好地保存胡蘿卜的營養，最好不要油炒，更推薦簡單地蒸熟或者水煮熟吃。

  

  02:18
  朱潔 執業藥師妙手互聯網醫院

  2018-07-16 59992次

• 直腸癌吃什么最有營養

  直腸癌的飲食，我們可以分為手術前放化療時間，以及手術后恢復期等等，一些時間段，在不同的時間段，飲食要求是有一些差異的，我們現在就是說，一個普遍的一個規律，就是可以進食，相對正常的飲食的時候，我們的一些注意事項，主要就是什么，進食一些比較容易消化的，營養比較豐富的飲食，適當的進食動物蛋白質，同時注意飲食里邊的，增加飲食里邊的纖維素的含量，也就是我們說的多吃些瓜果蔬菜，五谷雜糧等等這些物質，同時要避免攝入這種高熱量的，煎炸的脂肪含量高的食物。

  

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  王曉鋒 主任醫師中國中醫科學院廣安門醫院

  2018-12-06 26056次

• 吃腹瀉奶粉有營養嗎
  吃腹瀉奶粉是有營養的，即使是新生兒，完全依靠腹瀉奶粉，也是營養足夠的，它含有正常的人體生長發育所必需的各種維生素和礦物質，是特殊配方的嬰兒奶粉，即使在新生兒期吃這一類的奶粉，也不用擔心營養不夠。對于嬰兒發生了腹瀉的時候來進行食用，也是非常足夠的。它一般是以牛乳或者是黃豆為基礎，沒有乳糖的嬰兒配方奶粉，這個時候一般會把容易導致過敏的大分子的牛奶蛋白，分解成為了沒有致敏作用的短肽和氨基酸，而且添加了一些核苷酸，對于增強免疫力，保護胃腸道的微環境，減輕腹瀉的癥狀，都具有很大的幫助。所以吃腹瀉奶粉也是有營養的，而且是比較好的。以上的方法僅供參考，具體的檢查和治療措施，應該去醫院咨詢專業的醫生。
  語音時長 01:12”
  王陽陽 主治醫師棗莊礦業集團中心醫院

  2020-01-07 2954次

• 孕婦吃什么菜有營養
  孕婦需要多吃一些富含有蛋白質的食物，比如雞蛋，瘦肉，魚肉，雞湯，排骨湯等等，也需要多吃一些新鮮的蔬菜水果，比如菠菜，芹菜，甘藍等等。這樣飲食多樣化，營養搭配，可以保證充足的營養，有利于胎兒的生長發育。不要吃過于辛辣，刺激性寒涼的食物，比如辣椒，麻椒等等，也不要挑食，要少食多餐，不要暴飲暴食，定期到醫院做孕檢，可以評估胎兒生長發育的情況，懷孕期間也需要保持心情的愉悅。
  語音時長 01:09”
  陸相輝 副主任醫師齊齊哈爾醫學院附屬第三醫院

  2020-09-24 5264次

• 孕期吃白菜有營養嗎
  病情分析：孕期吃白菜有一定的營養。白菜里面還含有豐富的維生素，還有鈣、磷鐵等礦物質，能夠有助于增強身體的免疫力，提高身體抗病的能力。白菜能夠有效的降低膽固醇的水平，增加血管的彈性，屬于是常用的蔬菜。特別是在懷孕中后期的時候，孕婦會容易出現便秘的現象，適量的多吃白菜，對于潤腸通便有著很好的作用。意見建議：孕期要養成良好的生活習慣，按時休息，不熬夜，保證充足睡眠。飲食多樣化，避免食用辛辣刺激性食物，多吃一些營養豐富的食物。
  王海豐 副主任醫師朝陽市第二醫院

  2020-07-19 1101次

• 圓白菜有營養嗎
  病情分析：圓白菜有營養，其中維生素C的含量比大白菜要高一倍。富含葉酸，對懷孕的婦女及貧血患者有很多好處。圓白菜的防衰老、抗氧化效果比較高，水份含量更是高達百分之九十。常吃圓白菜能提高人體免疫力，預防感冒。新鮮的圓白菜中含有植物殺菌素，這種殺菌素有抗菌消炎的作用，對咽喉疼痛、外傷腫痛的人群有一定的作用。意見建議：建議在吃圓白菜的時候要小心搭配的方法，一般來說吃圓白菜的時候不要吃黃瓜，一同食用會影響到人體對維生素C的吸收，是會影響這兩種食物營養價值。
  邱艷艷 主治醫師濱州市中心醫院

  2020-07-21 1704次

• 孕婦吃羅非魚有營養嗎
  孕婦吃羅非魚一般有營養，但是也不能吃得過多。羅非魚中含有豐富的營養物質，其中包括蛋白質、氨基酸、維生素以及鈣、鐵、鎂等多種微量元素。孕婦在懷孕期間可以吃羅非魚，能夠補充身體缺乏的營養，可以提高身體抵抗力以及免疫力，對孕婦身體是有好處的，但是一次性不要吃得過多，需要控制好攝入量，以免對胃腸道增加負擔，
  張露 副主任醫師山東省立醫院

  2023-03-14 0次

• 孕婦可以吃白菜嗎
  孕婦可以吃白菜的，孕婦適當的吃一些白菜對于促進胃腸蠕動，幫助消化及預防便秘等方面是有較好作用的，除了可以吃些白菜外，也可以適當的吃些胡蘿卜等食物。孕期孕婦在飲食方面一般不建議一下子攝入太多營養成分含量太高的食物，這樣是不利于胃腸消化及吸收的，應該要注意合理的葷素搭配。
  周齊 主任醫師首都醫科大學宣武醫院

  2024-11-20 0次