問豆角沒炒熟會中毒嗎
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豆角沒炒熟會中毒嗎
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長豆角不熟會中毒嗎食用不熟的長豆角是會中毒的。沒熟的長豆角能形成一種物質酶，這種酶會使人體發生一系列中毒癥狀。輕者四肢無力、頭暈，重者惡心、嘔吐、腹瀉，嚴重者甚至出現口吐白沫、痙攣等現象。同時豆角中含皂素和植物凝集素，具有一定的毒性，容易引起腸胃不適甚至嘔吐腹瀉等癥狀。建議大家食用長豆角時一定要注意是否熟透，而且中毒癥狀嚴重者應去醫院洗胃。
01:11
祝于梅
執業藥師妙手互聯網醫院
2018-08-21 27518次
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長豆角生吃會中毒嗎長豆角生吃是有可能會中毒的，因生豆角含有兩種對人體有害的物質：溶血素和毒蛋白，這兩種物質在成熟的或較老的豆角中含量最多，而且這兩種物質對胃腸黏膜有較強的刺激作用，并對細胞有破壞和溶血作用，嚴重的還會出現出血性炎癥，輕者感到腹部不適，重者出現嘔吐、腹瀉等中毒癥狀，尤其是兒童。因此吃長豆角的時候一定要充分加熱煮熟，以保證豆角熟透，有害物質就會分解變成無毒物質了。
01:23
杜穎
藥師妙手互聯網醫院
2018-08-22 25095次
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豆角沒炒熟會中毒嗎豆角沒炒熟有可能會導致中毒，生豆角中含有皂甙和豆素這兩種耐高溫的毒素，在烹飪加工的時候，如果溫度不夠高或者烹煮的時間不夠長，毒素就會分解不完全，往往會導致進食者出現中毒的癥狀。食用豆角后約半小時到五小時出現頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉、腹脹、腹痛等癥狀，癥狀尤其以頭暈和嘔吐為主，嘔吐比較頻繁，在將宿食嘔出后，多表現為刺激性干嘔，腹瀉為水樣帶泡沫便，每次量大約大概二百到三百毫升左右，次數比較多。皂甙毒素常含于豆莢外面的皮中，對消化道黏膜有較強的刺激性，可以引起局部黏膜充血、腫脹極其嚴重，并能夠破壞紅細胞，引起溶血。而豆素存在于豆粒中，毒性大，具有凝聚和溶解紅細胞的作用，是引發豆角中毒的主要原因。語音時長 1:38”
王停停
主治醫師聊城市第二人民醫院
2018-11-07 19622次
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土豆沒炒熟會中毒嗎土豆沒炒熟的時候最好不要吃，沒熟的土豆吃一點點還不至于到中毒的地步，但是如果吃多了就會引起中毒，會引起異常的腸道不和，出現惡心、嘔吐、腹瀉等不適的癥狀，如果喜歡吃土豆脆脆的、半生不熟的土豆絲，可以加少量的白醋做成酸溜土豆絲吃，醋能降低土豆中的有毒物質。⒈口感可以不好，有一種土腥味和生澀味。2.土豆淀粉含量高，生淀粉不利于人的消化。3.土豆的薯塊含有一種叫龍葵素的有毒蛋白質，吃太多生土豆是可以引起人體血液中的血紅蛋白凝聚起來，還會引起惡心嘔吐和腹瀉，所以沒有熟的土豆最好不要吃，這樣不利于身體健康。語音時長 1:30”
相華
主治醫師國藥同煤總醫院
2018-11-05 48552次
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香菇沒炒熟會不會中毒根據個人的體質來說，每個人的體質都是不一樣的，都存在著個體差異，體質不好極易引起腹瀉、腹痛、體質稍微好的是不會有事情的，但是這種半生不熟應該少吃，吃得太多是會引起消化的疾病，香菇是屬于菌類，一定要多注意一些。
石燕燕
副主任醫師錦州市中心醫院
2018-11-19 3306次
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四季豆沒炒熟會中毒嗎病情分析：四季豆沒炒熟的話會有中毒的情況，因為菜豆角中含有一種毒蛋白，如果是生吃或者是沒有煮熟以后，可能會引起腹瀉以及血性腸炎的情況。意見建議：平時的時候一定要多加注意，煮熟以后才可以進行食用，飲食上也要得到一個比較合理的控制，日常生活中可以多吃一些新鮮的蔬菜和水果。
王玉鳳
主治醫師淄博市第一醫院
2019-03-12 5806次
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豆角沒炒熟會中毒嗎豆角沒炒熟有可能會導致中毒，生豆角中含有皂甙和豆素這兩種耐高溫的毒素，在烹飪加工的時候，如果溫度不夠高或者烹煮的時間不夠長，毒素就會分解不完全，往往會導致進食者出現中毒的癥狀。食用豆角后約半小時到五小時出現頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉、腹脹、腹痛等癥狀，癥狀尤其以頭暈和嘔吐為主，嘔吐比較頻繁，在將宿食嘔出
王世霞
主治醫師天津市腫瘤醫院
2022-06-22 643次
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木耳沒炒熟會中毒嗎泡發的干木耳是無毒的，但是生木耳有毒，吃了沒有炒熟的木耳是不會中毒的，不用擔心。但是由于個體的差異有可能是會過敏的，如果發現不適可以到醫院檢查治療。新鮮的木耳是有毒的，不建議直接食用，而干木耳如果發現有異味兒或者是霉點、斑點等，建議不要食用。而且木耳不能長時間的浸泡，木耳泡久了就會有毒，這并不意味著
方霖
主治醫師南方醫科大學南方醫院
2022-05-30 539次
