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什么是食物的消化和吸收?

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醫(yī)生主講實(shí)錄

食物的消化和吸收需要通過消化系統(tǒng)各個(gè)器官的協(xié)調(diào)合作來完成的。

我們?nèi)粘K缘氖澄镏械臓I(yíng)養(yǎng)成分,主要包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、無機(jī)鹽和水,除了維生素、無機(jī)鹽和水可直接吸收外,蛋白質(zhì)、脂肪和糖類都是復(fù)雜的大分子有機(jī)物,均不能直接吸收,必須先在消化道內(nèi)經(jīng)過分解,分解成結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單的小分子物質(zhì),才能通過消化道的粘膜進(jìn)入血液,送到身體各處供組織細(xì)胞利用。食物在消化道內(nèi)的這種分解過程稱為“消化”。

食物經(jīng)過消化后,通過消化管粘膜上皮細(xì)胞進(jìn)入血液循環(huán)的過程叫“吸收”。消化和吸收是兩個(gè)緊密相連的過程。

以上內(nèi)容僅供參考

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