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• 哪些人不適合吃咸鴨蛋

  馬上要過端午節，很多喜歡吃粽子和咸鴨蛋，今天我們來分享一下，哪些人不適合吃咸鴨蛋。①孕婦最好不要食用，食用咸鴨蛋會使鹽的攝入量遠遠超過機體需要量，導致孕婦高度水腫，會使體內有效血液循環量劇減，供給胎兒的血液減少，會造成胎兒在子宮內缺氧，影響生長發育。②因為蛋黃中含有大量的膽固醇，而鴨蛋黃比雞蛋黃還要多，大約100g蛋黃中含有1576mg的膽固醇，所以患有高脂血癥、糖尿病患者要嚴格限制攝入量。③阿司匹靈與咸鴨蛋相克：咸鴨蛋含有一定量的亞硝基化合物，服用解熱，鎮痛藥時，藥物的氨基比林可與咸鴨蛋的亞硝基化合物生成有致癌作用的亞硝胺，容易誘發癌癥。

  

  01:48
  趙夢雅 執業藥師妙手互聯網醫院

  2018-06-08 39881次

• 胡蘿卜要跟油炒才有營養嗎，你真的吃對了嗎

  胡蘿卜中富含胡蘿卜素，它能夠在人體內轉變成維生素A，對皮膚、視力和正常免疫功能都很重要。而胡蘿卜素是一種只溶于脂肪、不溶于水的物質，沒有脂肪幫忙，它就很難被人體吸收。不過，只溶于脂肪≠必須用油炒。因為吸收胡蘿卜素，是在小腸里面發生的事情，和鍋里有沒有油，是葷油還是素油，完全沒什么關系。只要進入小腸的食物里面有脂肪，就足夠幫助胡蘿卜素吸收了。舉個例子，我們吃蒸胡蘿卜，配一杯牛奶，一個雞蛋。這些食物都有脂肪，在胃里和胡蘿卜素相遇，把胡蘿卜素溶解在脂肪里，然后在膽汁的作用下，就可以被人體吸收了。如果在炒胡蘿卜的時候，總是加入很多油，會造成炒完后胡蘿卜素大量溶出，都溶到炒菜的油里面了。最后在炒菜的鍋里、盛菜的盤子里，剩得到處都是。也不是說“胡蘿卜怎么吃，吸收都的特別好”，因為胡蘿卜素存在于植物細胞中，細胞壁是它跑出來的大障礙。經過加熱，細胞變軟，細胞透性上升，嚼爛之后，胡蘿卜素就比較容易被吸收利用。所以，要提高它們的吸收率，以及在體內轉化為維生素A的效率，最主要的條件是“受熱”而不是“加油”。要想更好地保存胡蘿卜的營養，最好不要油炒，更推薦簡單地蒸熟或者水煮熟吃。

  

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  朱潔 執業藥師妙手互聯網醫院

  2018-07-16 59947次

• 發燒可以吃咸鴨蛋嗎
  發燒可以由多種原因所造成，出現發燒之后，機體處于一個應激狀態，所以這個時候食欲可能會受到一定的影響，因此要吃一些容易消化的食物，口味要相對比較清淡一些，所以發燒的時候是不適宜吃咸鴨蛋的。除了飲食調節以外，發燒最主要的就是要盡早地明確病因，然后針對病因進行積極地治療，發燒常見的原因包括感染性發熱和非感染性發熱，原因明確之后，針對病因進行治療才可以從根本上控制發燒。當然，如果治療過程中體溫比較高的話，可以適當地使用一些退熱藥物來幫助體溫的控制，發燒患者還要注意休息，不要抽煙，也不要飲酒。
  語音時長 01:12”
  黃鵬 主治醫師宜春市人民醫院

  2019-03-13 6382次

• 咸鴨蛋適合減肥吃嗎
  首先，減肥期間是絕對不可以吃咸鴨蛋的，咸鴨蛋油脂含量是比較高的，膽固醇含量也是比較高的，在體內很容易轉化成脂肪，是不適合減肥期間來進行吃的。而且咸鴨蛋比較咸，很容易導致一些水鈉的潴留，也會導致一些肥胖的現象，所以咸鴨蛋是不適合減肥來吃的。減肥期間一定要多吃一些富含維生素，纖維素的新鮮水果和蔬菜，油脂含量比較高的食物，或者淀粉含量比較高的食物是絕對不可以吃的，尤其是炸雞之類的油膩的食物，肥肉，五花肉都是不可以吃的。吃肉的時候，盡量選擇一些脂肪含量比較低的肉類，比如牛肉，雞胸肉或者是魚肉。此外，淀粉含量比較高的米飯，饅頭，也是盡量少吃一些，淀粉類的食物在體內也會轉化成為多余的脂肪。此外，晚餐的時候，一般睡前兩個小時也是不建議吃食物的。平時還需要注意體育鍛煉，消耗體內的脂肪，才可以減肥。
  語音時長 01:29”
  王陽陽 主治醫師棗莊礦業集團中心醫院

  2019-05-21 13823次

• 咸鴨蛋黃有營養嗎
  病情分析：咸鴨蛋黃有營養。咸鴨蛋黃含有豐富的鈣質。因此對于缺鈣的人群來說是一種福音，可以很好補償缺失的鈣。還含有鐵質，對于缺鐵的人群來說，偶爾吃點咸蛋黃有好處。意見建議：但是咸鴨蛋黃畢竟是腌制的食品，因此不可多吃，孕婦和小孩最好慎吃。平時要養成健康的生活習慣，不熬夜，清淡飲食，多吃一些新鮮水果蔬菜，保證營養均衡，不偏食。
  王海豐 副主任醫師朝陽市第二醫院

  2020-08-17 4904次

• 咸鴨蛋的蛋白有營養嗎
  病情分析：咸鴨蛋的蛋白是有營養的，咸鴨蛋的蛋白就是鴨蛋的蛋清，在咸鴨蛋蛋白中含有大量的蛋白質，腌制過程中會被分解為氨基酸，這些氨基酸被人體吸收后對人體日常活動是非常有幫助的，并且咸鴨蛋的蛋白中含有豐富的無機鹽以及鈣。意見建議：建議吃咸鴨蛋不要在一天吃得過多，吃一個即可，蛋黃和蛋白都是非常有營養的，建議高血壓，糖尿病患者，肝腎疾病患者盡量少食或不食用。
  韓寶貴 主治醫師鄒平市中醫院

  2020-08-18 6412次

• 咸鴨蛋怎么吃最有營養
  咸鴨蛋，這一傳統且富有營養的食品，因其獨特的口感和豐富的營養價值而深受大眾喜愛。要想最大化地攝取咸鴨蛋中的營養，以下幾種吃法值得推薦。首先，直接食用是最簡單也最直接的方式。咸鴨蛋經過腌制，其外層的鹽分能有效保護內部的蛋白質不被氧化。煮熟后，
  聶里紅 副主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院

  2024-08-22 0次

• 咸鴨蛋怎么吃最有營養
  咸鴨蛋怎么吃的營養成分都是一樣的，不會有太大的變化。咸鴨蛋的主要制作方式就是將鴨蛋洗凈擦干后用鹽包裹，腌制一段時間就變為了咸鴨蛋，鴨蛋中的成分和雞蛋的營養成分差不多，都含有大量的蛋白質，能夠補充身體內所需的營養成分，而且還含有大量的鈣元素、鐵元素以及磷元素，能夠滿足身體所需，當鴨蛋被腌制為咸鴨蛋的時
  張媛媛 副主任醫師北京大學人民醫院

  2022-01-19 212次