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腦梗塞動脈硬化吃什么好

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醫生主講實錄

腦梗塞動脈硬化的飲食。

一、低脂飲食,如植物油、酸奶、豆類、雞蛋、蛋清、適量的瘦肉,家禽魚類等,應注意增加纖維素的攝入,如各種蔬菜、瓜果、適量的洋蔥、大蒜、香菇、木耳等,平時要少吃鹽,戒酒戒煙,少喝含糖的飲料。

首先肥胖的病人應限制主食的攝入量,將體重降至正常或接近正常的體重,一般控制在每天三百克左右的主食量,如果病人吃不飽,可用蔬菜豆制品補充,盡量養成吃八成飽的習慣。

二、少吃或者是不吃動物脂肪及動物內臟,如肥肉、肥腸,因為這些食品含有很高的膽固醇及飽和脂肪酸,容易加重動脈硬化。

三、多吃優質蛋白質如牛奶、雞、鴨、魚類、蛋類、蛋黃應少吃,豆制品少吃,豬牛羊以瘦肉為好。

四、多吃富含維生素的食品,如富含維生素c的新鮮水果西紅柿、山楂等,富含維生素b6的豆制品類、蛋類,富含維生素e的綠葉、蔬菜、豆類等。

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