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土豆蘑菇對類風濕關節炎患者的好處

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醫生主講實錄

研究發現多食用土豆蘑菇,對于類風濕關節患者具有保護作用,他可能的機制是亞麻酸具有免疫抑制和抗炎作用,維生素c,鋅,硒具有抗氧化自由基減輕類風濕關節炎免疫炎癥史的過氧化反應,從而能夠預防類風濕關節炎的發生。

而蘑菇土豆這兩種蔬菜都含有豐富的蛋白質,碳水化合物,維生素和微量元素,因此這兩種食物在類風濕關節炎的患者中能夠起到一定的保護作用,是非常適合食用的。

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