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妙手醫生精選

血糖高能吃綠豆嗎

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醫生主講實錄

血糖高的人是可以喝綠豆湯,但是要少吃綠豆,主要原因是綠豆中的主要成分是淀粉,進入人體后會迅速轉化為糖分引起血糖升高,所以建議糖尿病患者可以喝一些綠豆湯,但是一定要少吃綠豆。

如果實在想吃綠豆的話,需要把綠豆算在一天攝入的總熱量里面,它的熱量也是蠻高的,只有這樣控制才會讓血糖處于穩定的狀態,對身體健康有好處。

另外,血糖高的人在煮綠豆湯的時候,不要煮的時間太長,否則綠豆被煮得非常爛,綠豆里的淀粉就會進入湯內。選擇喝湯的話同樣是會讓血糖升高的,所以大家在煮綠豆湯的時候火候一定要掌握好,綠豆一開花就差不多可以關火了,等到涼透了就可以飲用。

另外,如果高血糖的人長時間的糖尿病,可能會導致腎臟功能不全,這時候也是要避免攝入豆制品的,以免加重腎臟的負擔。

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