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含鐵量高的幾種食物

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醫生主講實錄

含鐵量高的幾種食物:

第一,動物內臟,比如豬肝,豬腎,豬血,豬心,豬肚等等,含鐵特別豐富,而且吸收率高。

第二,動物性食物,比如瘦肉、蛋黃和海產品,如魚、蝦等。

第三,植物性食物,比如紫菜,海帶,黃豆,黑豆,豆腐,紅棗,黑木耳,含鐵也高,但是吸收率沒有上述動物性的食物高。植物性食物如果能夠同肉類或者是富含維生素c的蔬菜、水果共同進食的話,可以大大促進鐵的吸收。

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