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懷孕吃燒烤對胎兒有影響嗎

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醫生主講實錄

懷孕期間孕婦吃燒烤是對胎兒有影響的,燒烤的東西雖然美味,但并不健康,衛生情況也是參差不齊的,特別是烤肉類,烤焦容易致癌,烤不熟容易感染弓形蟲細菌,所以建議孕婦最好不要吃燒烤。

燒烤本身就是特別不健康的吃法,很難把握食物的生熟程度,而且燒烤的油煙對人體也有致癌作用,燒烤對食物的破壞也是非常大,會減少蛋白質的利用率,燒烤過程中隨著香味的散發,蛋白質發生變性,所以蛋白質的利用率會降低,燒烤的同時會產生大量的致癌物,通過皮膚,呼吸道,消化道進入人體,容易誘發癌癥,常吃燒烤的食品有專家研究,對誘發胃癌、腸癌的風險比正常人高好多,燒烤的食物中還存在另一種致癌物亞硝酸,所以孕婦不建議吃燒烤,對胎兒是有影響的。

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