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膽結石哪些不能吃

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醫生主講實錄

膽結石的成因非常復雜,與多種因素有關,高脂肪飲食以及減肥期間的極低熱量膳食都可以引發膽結石。隨著人民生活水平的不斷提高,人們的飲食結構也發生變化,膽結石的發病率也有增高的趨勢。膽結石的患者日常生活中應該注意飲食,首先盡量不要吃高膽固醇的食物,比如動物心、肝、腦、腸、松花蛋、魚子、巧克力等。

第二要盡量不要吃高脂肪的食物,如肥肉、油炸食品、蛋糕、點心等。

第三要盡量少吃辛辣刺激的食物,比如辣椒、花椒粉、咖哩粉等。

第四應該戒煙酒。再就是日常生活中要注意飲食衛生,避免寄生蟲感染。平時生活中烹調食物少用油煎、油炸,盡可能采取煮、燉、清蒸的方式,油品的選擇以植物油為主。

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