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哪些人不能吃秋葵

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醫生主講實錄

秋葵是一種非常理想的蔬菜,它有很多膠質,這些膠質液其實是一些果膠,時間長了,如果攝入秋葵能夠補充身體充足的可溶性纖維,而且秋葵當中含有很高的草酸,這種草酸一方面如果長期的攝入容易增加腎結石的風險。

另外,由于草酸過多的積蓄容易造成尿液的酸化,也會增加高尿酸血癥和痛風的這種情況發生。所以,對于特別肥胖,有并發高尿酸血癥和痛風的患者,甚至引發腎功能障礙的患者是不應該吃秋葵的,包括像一些腎結石的患者,也不應該要吃的。

吃秋葵的時候可以用開水來焯一下秋葵,把草酸溶解在水中,這個時候還是比較安全的可以來攝入。

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