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• 長豆角不熟會中毒嗎

  食用不熟的長豆角是會中毒的。沒熟的長豆角能形成一種物質酶，這種酶會使人體發生一系列中毒癥狀。輕者四肢無力、頭暈，重者惡心、嘔吐、腹瀉，嚴重者甚至出現口吐白沫、痙攣等現象。同時豆角中含皂素和植物凝集素，具有一定的毒性，容易引起腸胃不適甚至嘔吐腹瀉等癥狀。建議大家食用長豆角時一定要注意是否熟透，而且中毒癥狀嚴重者應去醫院洗胃。

  

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  祝于梅 執業藥師妙手互聯網醫院

  2018-08-21 27521次

• 長豆角生吃會中毒嗎

  長豆角生吃是有可能會中毒的，因生豆角含有兩種對人體有害的物質：溶血素和毒蛋白，這兩種物質在成熟的或較老的豆角中含量最多，而且這兩種物質對胃腸黏膜有較強的刺激作用，并對細胞有破壞和溶血作用，嚴重的還會出現出血性炎癥，輕者感到腹部不適，重者出現嘔吐、腹瀉等中毒癥狀，尤其是兒童。因此吃長豆角的時候一定要充分加熱煮熟，以保證豆角熟透，有害物質就會分解變成無毒物質了。

  

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  杜穎 藥師妙手互聯網醫院

  2018-08-22 25095次

• 豆角中毒怎么處理
  出現了豆角中毒，一般是因為吃了沒有煮熟的豆角所導致的，這個時候有的患者在吃完豆角幾十分鐘之內就有可能會出現一些不舒服的表現，比如惡心，嘔吐，腹瀉，腹痛，一般不會超過4個小時。如果是癥狀比較嚴重的患者，還有可能會出現頭暈，出汗，四肢麻木，胸悶，頭痛以及心慌的現象。如果中毒的癥狀比較輕，一般經過嘔吐和腹瀉之后，不治療也是可以自己緩解的。如果是中毒比較嚴重的患者，這個時候要去醫院進行催吐的治療，還需要進行洗胃，導瀉的治療，一般情況下這個時候還可以去醫院進行急救的處理。如果腹瀉的癥狀或者嘔吐的癥狀特別嚴重，還需要給予靜脈補液的治療，以免發生一些水電解質平衡的紊亂。如果伴有感染的情況，可以同時使用抗生素來進行消炎的治療效果才是比較好的。最近的飲食也需要注意簡單清淡，容易消化一些。以上的治療措施僅供參考，具體的治療方案需要去醫院咨詢專業的醫生。
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  王陽陽 主治醫師棗莊礦業集團中心醫院

  2019-11-22 10978次

• 豆角中毒怎么辦
  豆角中毒最常見的表現就是惡心、嘔吐、腹痛腹瀉、上腹部不適等急性胃腸炎的癥狀，如果出現這些癥狀，我們可以采用催吐洗胃、輸液利尿等方法來促進毒物的排出。對于腹痛腹瀉、惡心嘔吐比較明顯的病人可以用用顛茄類藥物；嘔血的可以使用止血劑；嘔吐腹瀉量比較大的，為了防止出現低血容量性休克，可以給予病人補液治療；溶血時應用碳酸氫鈉堿化尿液；早期可以使用腎上腺皮質激素，必要時可以輸血以防止貧血發生；有凝血現象時，可以給予低分子右旋糖酐肝素抗凝治療。為了避免豆角中毒，要點是要炒透煮爛以破壞豆角中的毒素，還有就是要注意一次不要食用太多。無論采取何種制作方法，最好先用冷水浸泡或開水搓后再烹飪，以保證其加熱充分，使之熟透，豆角燉時應先使豆角顏色全變，里外熟透了之后再吃，以吃著沒豆腥味兒為準。
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  王停停 主治醫師聊城市第二人民醫院

  2018-10-19 10446次

• 豆角不熟會中毒嗎
  大多數豆角，如扁豆、菜豆、刀豆等都不適合生吃。以扁豆為例，扁豆外皮的皂素和豆子的紅細胞凝集素都會對胃腸道產生強烈刺激。皂素又稱皂甙，本身是一種毒蛋白；豆角兩端、莢絲以及老扁豆含毒素最多。如果豆角沒有熟透，人吃了就可能會中毒。很容易在食用后產生惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。
  鞠姜華 主治醫師山東大學齊魯醫院青島院區

  2018-11-18 3302次

• 吃豆角中毒什么癥狀
  病情分析：通常在臨床上吃豆角導致中毒的病人時有發生，沒有煮熟的豆角當中還有一些毒素，不小心進食是這些豆角毒素在胃腸道內起作用，病人通常是以消化道癥狀為主。意見建議：因此針對吃豆角中毒的病人，臨床表現可以上吐下瀉或者惡心、嘔吐，腹痛腹瀉，乏力等等有些病人甚至會表現為輕微脫水。
  王世霞 主治醫師天津市腫瘤醫院

  2019-03-25 4206次

• 豆角中毒怎么緩解
  豆角中毒可以通過加強飲食護理、催吐、口服藥物、注射藥物、吸氧等方法緩解，一旦出現豆角中毒，應及時就醫。1、加強飲食護理：如果沒有將豆角完全烹飪熟或豆角出現變質，則會引起豆角中毒，如果病情較輕，通常僅表現為惡心、嘔吐等癥狀。此時需要加強飲食護理，飲食方面應以清淡易消化為主，恢復期間應避免吃肥肉、辣椒、
  聶里紅 副主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院

  2024-01-23 0次

• 如何識別豆角中毒？
  那天，我們一家人圍坐在餐桌前，品嘗著媽媽親手做的豆角燉肉。然而，沒過多久，我們就陸續出現了惡心、嘔吐、腹痛等癥狀。尤其是爸爸，他的臉色蒼白，不停地捂著肚子，看上去十分痛苦。我們開始懷疑是不是豆角沒有煮熟，導致了食物中毒。于是，我們趕緊前往醫院進行檢查，經過醫生的詢問和一系列檢查，最終確認我們是因為食
  2024-03-12 0次